フレーバーのヒミツ

日本では馴染みのない「フレーバーマスタード」。海外ではポピュラーなもので、マスタードにカシスやハーブを混ぜ込んだ商品が販売されています。私たちも山梨の恵みを使った、オリジナルのフレーバーマスタードを作りました。

スタンダード(未熟ぶどう果汁)

「笛吹マスタード工房」の基本の味。

材料はカラシナの種と未熟ぶどう果汁だけ。マイルドで、素朴な風味をお楽しみください。

すもも&ぶどう果汁

基本のマスタードに、笛吹市産のすもも「太陽」を贅沢に使った、濃厚なすももペーストをプラスしました。

マスタードの辛味に、甘酸っぱさが加わったフレーバーです。

ワイン&ぶどう果汁

基本のマスタードに、山梨県産の赤ワインをプラスしたフレーバーです。

赤ワインの深みが加わった、大人っぽい味わいのマスタードです。

肉料理のソースに加えても◎。ワインとのマリアージュをお楽しみ下さい。