【レシピ】食卓にもう一品!マスタード小鉢3選

レシピ

こんにちは!

本日は食卓にもう一品欲しいな~という時に、マスタードを使った簡単レシピを3品ご紹介します♪

かぶとオクラのマスタードサラダ

材料&作り方

  • かぶ…1~2個(小さいものなら2個、大きければ1個)
  • ハム…4枚
  • オクラ…3本位

1.かぶは皮をむいて薄めのくし型切り、ハムは8等分、オクラは茹でて斜め切りにしておきます。

2.マスタード(大さじ1~1.5)、マヨネーズ(大さじ1)、塩少々とあえたら出来上がり♪

スタッフN
スタッフN

かぶはアクが少なく甘みがあるので、下茹でなしでOK!

抗がん物質のグルコシアネートも含まれているのでガン予防にも。

柿とトマトのコロコロサラダ

材料&作り方

  • 柿…小さい物なら1個(今回は大きめだったので半分で作りました)
  • トマト…1個

1.柿とトマトは約1cm位の角切りにしておきます。

2.1にマスタード(小さじ1)、オリーブオイル(大さじ1)、レモン汁(大さじ1/2)、塩・胡椒(適量)を混ぜたら出来上がり♪

スタッフN
スタッフN

柿は免疫力の向上や美肌効果、腸内環境の改善、二日酔いの予防などに効果あり!

温玉マスタード豆腐

材料&作り方

最後の一品は超~簡単♪

材料はお豆腐と卵だけ(笑)

豆腐の上に温泉卵or半熟卵を乗せたら、マスタード(小さじ1)と醤油(小さじ1)を和えたものをかけるだけ!意外と醤油との相性もいいマスタード。ぜひお試しください♪

スタッフN
スタッフN

夏は冷奴がおすすめですが、寒くなってきたので小さいお豆腐なら湯通しして、温めてから卵を乗せるとお酒のおつまみにもピッタリ☆

今回は食卓にもう一品欲しいな~という時の簡単マスタードレシピを3品ご紹介しました。

ふえふきマスタードは食塩・砂糖を使っていない素朴な味なので、いつもの調味料にプラスしても邪魔をせず旨味が増します。ちょっとしたアレンジに大活躍ですので、ぜひご賞味くださいね♪

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