台湾式サンドイッチ作ってみた！

今年５月、台湾のサンドイッチ店「洪瑞珍（ホンレイゼン）」が日本に初上陸したとか。

現地では台湾式サンドイッチを「三明治（サンミンチー）」って言うんだって。台湾には何度か旅行に行ったことがあるけど、食べなかったな～。というか知らなかったな〜。

なんでも三明治は、甘いマヨネーズが特徴だそう。お店は遠くて買いに行けないので、ネットの情報を頼りに作って食べてみた！具材はこんな感じ〜

人気メニュー「滿漢（マンハン）」を参考にしました！

ちなみに甘いマヨネーズは、普通のマヨネーズに練乳とバターを足してみた。本場に近いかは不明だけど、いわゆる悪魔系の味わい。

見た目は、シンプルだけどミルフィーユみたいに重なった断面が何かそそられる。日本ではありそうでなかったこの感じ。いい！

味は、優しめの甘じょっぱ。具材もパンも柔らか系なので、パクパク食べられちゃう。ありそうでなかったな〜。甘いマヨネーズ、合う！

子どもも食べやすいサンドイッチのようで、うちの幼児さんもパクパク食べていました。

結論、三明治は美味しい！甘じょっぱいので、知らずに食べると違和感があるかもしれません。個人的にはうっすーい具を何回も挟む構造が、とても好みでした。また作りたいです。