ソーセージなどに添えて
マスタードの相棒といえばソーセージ。カラシナの風味と、ピリッとした辛さが旨味を引き立てます。「ふえふきマスタード」は酸味がマイルドなので、おでんなどの和食にも合いますよ。
魚料理に！レモンマスタードソース
マスタード大さじ１、バター大さじ１、白ワイン30cc、レモン汁20ccを混ぜてサッと温めれば、さっぱりしながらコクのあるソースが完成。ソテーしたサーモンと一緒にどうぞ。
肉料理に！照り焼きマスタードソース
マスタード大さじ1／2に、醤油大さじ1、酒大さじ２、みりん大さじ２、はちみつ大さじ１を混ぜてサッと温めれば、日本人の大好きな甘辛ソースの完成。マスタードのお陰で、いつもの照り焼き味があっさり仕上がります。焼いた鶏肉にかければ、ご飯も進む一品に。
おつまみに！マスタードクッキー
マスタードにチーズを合わせたクッキーは、程よい塩気でおつまみにぴったり！ぜひ山梨県産のワインとお楽しみください。（分量・作り方：バター５０g、薄力粉１００g、アーモンドプードル４０g、砂糖２０g、塩２g、粉チーズ１０g、粒マスタード３０g を混ぜ合わせて形成し、予熱したオーブン（170〜180度）で、10〜15分焼きます。）